WORKSHOP SALONUMUZ

19.07.2026 Tarihinde Açılacak Workshop Salonumuz Hakkında

Türkiye Pizza Akademisi olarak 19.07.2026 tarihinde Sığacık / Seferihisar’da kendi workshop salonumuzu açıyoruz.

Bu salon, pizza eğitimlerimizi daha düzenli, daha profesyonel ve tamamen bize ait bir alanda gerçekleştirmek amacıyla hazırlanmıştır. Daha önce farklı şehirlerde, üniversitelerde ve çeşitli etkinlik alanlarında düzenlediğimiz pizza workshoplarını artık kendi eğitim salonumuzda da sürdüreceğiz.

Yeni workshop salonumuzda katılımcılara pizza yapım süreci baştan sona uygulamalı olarak anlatılacaktır. Eğitimlerde amaç sadece pizza yaptırmak değil, pizzanın temel mantığını, doğru hamur hazırlığını, fermantasyon sürecini, sos kullanımını, malzeme dengesini ve pişirme tekniklerini detaylı şekilde aktarmaktır.

Workshoplarımız ortalama 6 saat sürecek şekilde planlanmaktadır. Bu süre içerisinde katılımcılar hem teorik bilgi alacak hem de uygulamalı olarak sürecin içine dahil olacaktır. Eğitim boyunca hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme, porsiyonlama, pizza açma, sos hazırlama, malzeme yerleştirme ve pişirme aşamaları adım adım gösterilecektir.

Salonumuzda yapılacak eğitimlerde özellikle şu konular işlenecektir:

Pizza hamurunun temel yapısı, doğru un seçimi, maya kullanımı, tuz ve su oranları, hamur yoğurma teknikleri, fermantasyon süreci, Biga, Poolish ve direkt hamur yöntemleri, hamurun doğru şekilde açılması, sos hazırlığı, malzeme seçimi, fırın ısısı, pişirme süresi, servis aşaması ve profesyonel mutfakta dikkat edilmesi gereken temel noktalar.

Katılımcılar eğitim boyunca sadece izleyici konumunda olmayacak, aynı zamanda kendi pizzalarını hazırlayarak uygulamalı deneyim kazanacaktır. Bu sayede öğrendikleri bilgileri doğrudan pratiğe dökme imkânı bulacaklardır.

Workshop salonumuz aynı zamanda pizza sektöründe kullanılan ürünlerin ve ekipmanların tanıtımı için de uygun bir alan olacaktır. Eğitimlerde kullanılan un, domates ürünü, mozzarella, zeytinyağı, pizza fırını, hamur makinesi ve diğer ekipmanlar katılımcılara uygulama sırasında tanıtılacaktır. Böylece katılımcılar ürünleri sadece teorik olarak değil, gerçek kullanım süreci içinde görme ve deneyimleme fırsatı bulacaktır.

Salonumuzun bize ait olması, eğitimlerin daha planlı ve sürdürülebilir şekilde yapılmasına imkân sağlayacaktır. Katılımcılar kontrollü, düzenli ve profesyonel bir ortamda eğitim alacak; biz de eğitim içeriklerimizi daha verimli şekilde sunabileceğiz.

Bu alan yalnızca bireysel katılımcılar için değil, gastronomi öğrencileri, profesyonel mutfak çalışanları, restoran açmak isteyen girişimciler ve pizza sektörüne ilgi duyan herkes için kullanılabilecek bir eğitim merkezi olarak planlanmıştır.

19.07.2026 tarihinde gerçekleşecek ilk workshop ile birlikte Türkiye Pizza Akademisi’nin kendi salonundaki eğitim süreci başlamış olacaktır. Bu yeni salon, pizza eğitimi, uygulamalı üretim, ürün tanıtımı ve sektör buluşmaları açısından önemli bir adım olacaktır.

Şahin Çiftçi

TPA Kurucusu