Şahin Çiftçi, Türkiye Pizza Akademisi çalışmaları ve pizza organizasyonları ile ulusal ve yerel basında yer almıştır.  Şahin Çiftçi, pizza ve gastronomi alanında uzun yıllardır aktif olarak çalışan bir eğitmen ve organizatördür. 

Türkiye Pizza Akademisi (TPA)’nin kurucusu olan Çiftçi, pizza eğitimi, workshoplar ve sektörel etkinlikler üzerine çalışmalar yürütmektedir. Türkiye ve Almanya’da gerçekleştirdiği pizza workshopları ile hem profesyonel mutfak çalışanlarına hem de evde pizza yapmak isteyen katılımcılara yönelik eğitimler düzenlemektedir. Eğitim programlarında hamur metotları, sos hazırlığı, ekipman kullanımı ve uygulamalı pizza yapımı temel başlıklar arasında yer almaktadır. Şahin Çiftçi’nin eğitim anlayışı, teorik bilgiyi pratik uygulama ile birleştirmeye dayanmaktadır. 

Katılımcıların sadece dinlemesini değil, sürece aktif olarak dahil olmasını ve pizzayı birebir deneyimleyerek öğrenmesini hedeflemektedir. Bu yaklaşım, düzenlenen workshopların en ayırt edici özelliklerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Kurucusu olduğu Türkiye Pizza Akademisi çatısı altında, pizza workshoplarının yanı sıra eğitim programları, organizasyonlar ve sektörel buluşmalar düzenlenmektedir. Akademi, pizza kültürünün gelişmesine katkı sağlamayı ve bu alanda nitelikli bilgi paylaşımını artırmayı amaçlamaktadır.

Şahin Çiftçi, Türkiye Pizza Akademisi bünyesinde ayrıca pizza yarışmaları ve organizasyonlarıyla da yer almakta, sektörel etkinliklerde aktif rol üstlenmektedir. Gerçekleştirilen bu çalışmalar, ulusal ve uluslararası basında yer bulmuş; televizyon, dijital platformlar ve

resmî kurumların yayınlarında paylaşılmıştır. 

Pizza eğitimi ve gastronomi alanındaki çalışmalarıyla bilinirliği artan Şahin Çiftçi, Türkiye ve Almanya başta olmak üzere farklı lokasyonlarda workshop ve eğitim faaliyetlerine devam etmektedir.