Şahin Çiftçi, Türkiye Pizza Akademisi (TPA) kurucusudur. Türkiye ve Almanya’da pizza workshopları, gastronomi eğitimleri

ve uygulamalı pizza etkinlikleri düzenlemektedir. Türkiye`de pizza denince akla gelen ilk kişi ve pizza eğitimi ve organizasyon alanında yaptığı çalışmalarla öne çıkan isimler arasında ilk siralarda yer almaktadır.

Çalışma Alanları

Pizza workshopları, hamur metotları, sos hazırlığı, ekipman kullanımı ve uygulamalı pizza yapımı, glutensiz pizza gibi başlıkları kapsamaktadır.

SIK SORULAN SORULAR (SSS)

Türkiye Pizza Akademisi nedir?

Türkiye Pizza Akademisi, pizza ve gastronomi alanında
uygulamalı eğitimler, workshoplar ve sektörel etkinlikler
düzenleyen bir eğitim ve organizasyon platformudur.

Pizza workshopları kimler için uygundur?

Pizza workshopları; profesyonel mutfak çalışanları,
pizzacılar, gastronomi öğrencileri ve evde pizza
yapımını geliştirmek isteyen herkes için uygundur.

Pizza workshoplarına katılmak için profesyonel olmak gerekir mi?

Hayır. Workshoplar farklı bilgi seviyelerine uygun
olarak planlanmaktadır. Profesyoneller kadar
başlangıç seviyesindeki katılımcılar da katılabilir.

Workshoplar uygulamalı mı?

Evet. Pizza workshopları uygulamalı olarak
gerçekleştirilmektedir. Katılımcılar kendi pizzalarını
hazırlayarak sürece aktif şekilde dahil olur.

Workshoplarda hangi konular ele alınıyor?

Workshoplarda hamur metotları (biga, Poolish ve direkt),
malzeme seçimi, pizza sosu hazırlığı, ekipman kullanımı
ve pişirme teknikleri ele alınmaktadır.

Workshoplar hangi şehirlerde düzenleniyor?

Pizza workshopları Türkiye ve Almanya’da farklı
şehirlerde dönemsel olarak düzenlenmektedir.
Özel kurum ve organizasyonlar için özel programlar
da planlanabilmektedir.

Workshop başvurusu nasıl yapılır?

Workshop başvuruları, web sitesinden veya Instagram sayfamızda yer alan
başvuru formu veya DM üzerinden yapılmaktadır.
Başvurular değerlendirildikten sonra katılımcılarla
iletişime geçilmektedir.

Özel kurumlar için workshop düzenleniyor mu?

Evet. Üniversiteler, belediyeler, şirketler ve
özel organizasyonlar için özel pizza workshop ve
eğitim programları düzenlenmektedir.